أول كتاب شامل وموثق عن المطبخ الحلبي المشهور عالميا .. وقد جمعت مارلين مطر، صاحبة كتاب " مائدة مارلين من الشرق والغرب"، في كتابها هذا باقة من تراث المائدة الحلبية الشهيرة ووضعتها في إطار جميل من الصور والوصف الدقيق والشامل، فالمحاشي والكبب اللتين تشتهر بهما حلب تأخذ حيزا من الكتاب ، وهناك المقبلات والحساء والأطباق النباتية وغيرها، كما الوصفات الرئيسية لكيفية تحضير دبس الرمان ودبس الفليفلة ودبس الطماطم واستعمالها بتوازن دقيق مع السماق والتمر الهندي والتوابل الحلبية. ويذكر أن الكتاب صدر تحت رعاية الأكاديمية العالمية للذواقة والأكاديمية السورية للذواقة .
$6.50
السعر للقارئ النهم بالنقاط: 
325 نقطة
الترقيم العالمي - ISBN: 
978-2-84409-657-9
سنة الإصدار: 
2012
رقم طبعة الكتاب: 
الأولى
القياس: 
30*22
الصفحات: 
320
الوزن: 
1660
الرقم الاصطلاحي: 
12492.022

معلومات الكتاب